不得不說，台北101購物中心在近幾年的美食網羅上，下足了功夫，
引進許多國內外知名美食，就連美食街也都不馬虎！
這次是到購物中心４樓的【食令shabu】大快朵頤去～
【食令shabu】環境與路線
食令shabu位在台北101購物中心的四樓，最快的方式是從信義路方向進去，
搭乘位於左手邊的電梯直達四樓，直奔餐廳位置（減少誘惑）～
餐廳入口處有點低調，可直接至門口接待處，接待入位
接待櫃台同時也是結帳的地方。
餐廳內陳設燈光皆為暗色系，座位間格大，保留了隱密性
朋友相聚、約會聊天都很方便
同時也有Bar檯的位置，一個人也能好好享受美食！
【食令shabu】餐點
這是入座後後每個人的標配，附有公筷、私筷、熱茶，
我很喜歡醬料的部分，直接給了胡麻醬、沙茶醬、金桔蘿蔔泥（店員少放了醬油），
胡麻醬：我的最愛，是肉品最適合的沾醬，但我覺得與菜盤也很搭～
沙茶醬：海鮮、肉品、菜盤皆對味！
金桔蘿蔔泥醬油：鹹度低、清爽不膩，最適合搭海鮮提味！
也可另外再跟店員拿生辣椒喔～
餐點採套餐方式，也有提供單點，每個套餐都會附有前菜、季節菜盤、煮粥、
季節水果與甜點，一個套餐份量十足！
每桌都會先提供開胃小點，這次是甜而不膩的黑豆豆，口感綿密，
很容易一顆接一顆！
這次前菜點的是鮭魚卵細麵與海鮮沙拉，清爽開胃又可口
每次來都會點的是＜食令御品海鮮套餐＞
是依照當季不同的螃蟹或龍蝦，與海鮮組合，幾乎都是活跳跳的海鮮喔～
朋友點的是經典套餐中的＜頂級牛小排套餐＞是美國prime等級黑牛胸腹部
肉質軟嫩富有油花、吃的到鮮美味道！
我不敢吃太生的，有多涮了幾秒，但肉質依然很美好～
＜頂級肋眼套餐＞是美國黑牛prime等級，頂級沙朗牛排取自牛的肋脊部位，
咀嚼後有滿滿的「肉感」、用鼻息吐氣意外感受到牛味十足！
套餐都有附上季節菜盤，據說是與在地小農合作，每季蔬菜不太一樣
但每樣也都不馬虎！可以感覺店家對於食材小細節都用心了！
而食令御品海鮮套餐，新鮮度完全沒話說，店員會幫忙煮、分食，
會依照食材分煮，而且時間拿捏得恰到好處，完全能吃到新鮮～
另外店員也會幫忙剝蝦，只能說桌邊服務非常周到！
在用餐的過程中，到尾聲時加湯量會變少，因為要煮粥囉～
除了煮粥材料外，店員會再附上泡菜與辣蘿蔔，佐粥一樣是爽口對味！
此時鍋內的湯頭已是滿滿的牛肉與海鮮精華，快速煮成粥品～熱熱的來一碗！
雖然是快速煮粥，但非常綿密、幾乎都要煮成粥糊！
粥品富滿湯頭的精華，口感濃郁，吃完後胃都舒服了！
套餐的最後是甜點，我們點了「宇治金時」與「紅豆湯」，
「宇治金時」是店內人氣甜點，有紫薯泥、抹茶慕斯、黑糖漿的組合，
我覺得有點甜膩，這道沒有吃完～
紅豆湯也是微甜口感，不過食令shabu的甜點沒有讓我驚豔。
整體來說，是個很不錯的用餐經驗，我已經三訪了！會選擇食令shabu是
１．每樣食材是真的新鮮、天然，店家很用心。
２．桌邊服務恰到好處，免去剝殼剝蝦的煩惱。
３．座位間距大、具隱密性，可以好好聊天。
４．通風口有設計過，身上完全沒有沾染氣味。
５．用餐完畢還能去COS與ZARA消消食！
假日人潮較多，建議先提前訂位＞＞點我定位
【食令shabu】營業資訊
📍【食令shabu】➡️ 點我定位
地址：110台北市信義區市府路45號4F
位置：從信義路方向進去購物中心，搭乘位於左手邊的電梯直達四樓
時間：星期五~六 11:30–14:30, 17:30–22:00
星期日~四 11:30–14:30, 17:30–21:30
電話：02 8101 7989
【食令shabu】完整菜單
留言列表
